Si vous avez regardé "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" mardi soir, vous avez peut-être été pris, comme moi, d'une furieuse envie de merveilleux ! Pour ceux qui ne connaissent pas, le merveilleux est une pâtisserie composée de meringue, de crème fouettée et recouverte en général de copeaux de chocolat. Et sincèrement, c'est un pur délice ! L'impression de légèreté est vraiment incroyable, c'est comme de croquer dans un nuage. Les pâtisseries paraissent assez grosses, mais on en mange deux sans aucun problème ! L'association du sucré de la meringue avec l'onctuosité de la crème fouettée est un vrai bonheur, je vous conseille vraiment de tester si vous n'en avez jamais goûté ! En plus, c'est vraiment facile à faire Voici une recette d'un merveilleux que j'adore spéculoos, vanille et chocolat au lait. Temps de préparation 30 mn / Temps de cuisson 50 mn / Total 1 h 20 mn Ingrédients pour 6 merveilleux individuels Pour la meringue 2 blancs d’œufs 70 g de sucre en poudre 70 g de sucre glace 100 g de chocolat au lait Pour la crème 30 cl de crème liquide entière bien froide 15 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou, à défaut, une pincée de vanille en poudre 150 g de poudre de spéculoos Préparation Préchauffez le four à 110°C. Commencez par la meringue. Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis incorporez le sucre en poudre petit à petit. Fouettez jusqu'à ce que les blancs soient fermes et lisses. Tamisez le sucre glace au-dessus des blancs en neige et incorporez-les à l'aide d'une maryse. Les meringues seront plus gonflées que si vous les incorporez directement au fouet. Placez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse. Pochez des petites meringues d'environ 6 cm de diamètre, en forme d'escargots. Enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir dans le four entrouvert. En attendant, préparez la crème fouettée. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis ajoutez les graines de la gousse de vanille et le sucre petit à petit. La crème doit être épaisse, comme une Chantilly. Passons au montage. Alors là, j'avoue tout, j'ai pris les photos en préparant une recette sans chocolat au lait, c'est la raison pour laquelle il n'y en a pas sur ces photos ! Mais comme j'aime beaucoup avec le chocolat, je vous donne la recette avec Donc faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. A l'aide d'un pinceau, recouvrez-en chaque meringue d'une couche fine. Laissez cristalliser quelques minutes. Disposez une cuillerée à soupe de crème sur une meringue, recouvrez d'une seconde meringue, puis couvrez de nouveau de crème. Avec la lame d'un couteau, étalez la crème tout autour du merveilleux. Versez la poudre de spéculoos dans un bol ou dans une assiette et recouvrez-en le merveilleux. La poudre colle toute seule à la crème et le merveilleux ne va pas s'écrouler quand vous le retournerez ^^ Du moins si votre crème est bien ferme ! C'est pour cela que c'est vraiment déconseillé de préparer des merveilleux avec une crème en bombe du commerce s Aidez-vous d'une cuillère à soupe pour boucher les trous ! Voilà, c'est prêt ! Je l'ai décoré avec une petite flamme de chocolat au lait. On voit bien ici les différentes couches meringue, crème, chocolat et spéculoos. Un délice ! Voilà une pâtisserie qui porte bien son nom ! Si vous avez aimé, vous aimerez aussi mon livre sur les merveilleux, paru aux éditions Marabout Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !
Augoût du célèbre biscuit américain noir et blanc (Oréo) ANANAS 53% de fruit. BANANE 48% de fruit. BARBE À PAPA Au bon goût de Barbe à Papa. CAFÉ Au café 100% Arabica. CARAMEL BEURRE SALÉ Au caramel fait maison, au beurre et au sel de Guérande. CASSIS Cassis noir de Bourgogne, 48% de fruit. CHOCOLAT Au chocolat noir intense. CHOCOLAT BROWNIE Au
Il y a quelques jours, je suis tombée sur une recette de biscuits à la vanille sur le blog de Lu, "A consommer sans modération". J'ai testé et c'était délicieux les biscuits sont très friables et légers, ils se mangent sans faim ! Ce sont des petits biscuits alsaciens que l'on trouve dans le livre "Pâtisserie ! L'ultime référence", appelés Kipferl de Sebastian. J'ai toutefois suivi la recette de Lu qui me paraissait très bien La seule chose que j'ai changée, c'est que j'ai utilisé du beurre doux à la place du demi-sel. Temps de préparation 15 mn / Temps de cuisson 15 mn / Total 30 mn Ingrédients pour 30 biscuits 25 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 100 g de beurre mou 50 g de maïzena 100 g de farine 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préparation Mélangez ensemble le sucre en poudre, les graines de la gousse de vanille et l'extrait de vanille liquide. Dans un autre récipient, mélangez la maïzena, la farine et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre mou, puis le mélange sucre et vanille. Faites préchauffer le four à 180°C. Formez des boudins et coupez-les en tronçons de 3 cm environ. Enfournez pour 15 mn il est noté 12 mn sur le blog de Lu, mais j'ai eu besoin de 15, à voir suivant les fours donc !. Laissez refroidir, puis roulez les biscuits dans un mélange sucre glace et sucre vanillé. Régalez-vous ! Retrouvez cette recette et bien d'autres dans "Pâtisserie ! L'ultime référence" ou dans Les gâteaux de l'Avent Toutes les recettes de biscuits par ici. Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !
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Oreo le biscuit centenaire . Le cookie américain est toujours très apprécié. Ce biscuit est une icône, presque une religion pour ces adeptes ! "Twist, lick, dunk" ("tourne, lèche, trempe"). En l'occurrence, il faut tourner les deux biscuits pour les décoller, lécher la crème à la vanille et tremper les biscuits dans un verre de lait.
Accueil»recettes sucrees»dessert, crumbles et barres»Flan vanille chocolat 10 février 2014 dessert, crumbles et barres, recette de ramadan bonjour tout le monde, au moins de ramadan, on aime toujours déguster un délicieux flan au cours de la soirée, et ce flan je l’ai vu sur le blog de ma belle soeur cuisine nounou, je ne publie pas généralement sur mon blog, des recettes avec des ingrédients tout prêt, comme un flan… mais j’ai bien aimer cette recette, que j’ai aimer la partager avec vous. Flan vanille chocolat Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 30 minTemps total 40 min Type de plat DessertCuisine Française première couche500 ml de lait1 boite de flan gout vanille1 c a café de vanille1 c a soupe de sucre1 c a soupe de maizena2 eme couche500 ml de lait1 boite de vanille gout chocolat2 c a soupe de sucre2 c a soupe de cacao1 c a soupe de maizena preparationmettre dans une casserole le 1/2 litre de lait la poudre de flan vanille, le sucre vanillé, la cuillères a soupe de sucre et la cuillère a soupe de a ébullition sur feu doux en les coupes a moitie, avec le flan vanille et Laissez refroidir quelques minutes...préparez la seconde couche en mettant le 1/2 litre de lait avec la poudre de flan chocolat, le cacao, le sucre et la a ébullition sur feu doux, tout en le flan chocolat sur la première couche de flan vanille et Laissez quelques minutes pour refroidir. ramadan, dessert, flan,chocolat, vanille, gateau algerien, thermomix, verrine, Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Contient les mots-cléschocolat cuisine du ramadan ramadan recettes de flan
Petitdéjeuner américain : les meilleurs prix en France. Si vous avez déjà eu la chance de goûter les petits déjeuners américains vous avez été à coup sur séduit. Des 'beans' (haricot), des œufs, du sirop d'érable, des fruits, des céréales, du sucré, du salé : de quoi se régaler dès le matin. Les petits déjeuners américains sont reconnu pour être copieux et remplir l
Accueil > Recettes > Dessert > Sauce sucrée > Glaçage > Icing glaçage à l'américaine au commentaires10 min•très facile•bon marchéIngrédients6personnes80 g de beurre 120 g de sucre glace 30 g de cacao amer en poudre1 de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 Micro-ondesNotre sélection des meilleurs micro-ondes1 casseroleTop 3 des batteries de casseroles1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en bois1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson-Étape 1Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 2Y ajouter le sucre et le cacao et 3Ajouter la crème fraîche, 4Étaler sur le gâteau préalablement toutes les recettesNote de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisIcing glaçage à l'américaine au chocolatSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersAméricainsGlaçageGlaçage BlancPLUS DE RECETTESMochi Ice CreamSeiche à l'américaineIce Cream SandwichSmirnoff IceLotte à l'américaineSauce américaineS'mores sandwich de biscuits américain au chocolat et guimauveLangoustines à l'AméricaineIce BlueSandwichs américainsIce coffeeCalamars à l'américainepizza à l'américaineHomard à l'américaineSalade à l'américaineLes vrais pancakes à l'américaineGambas à l'américaineGlaçage chocolat facileMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres
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Les cookies américains, un biscuit bien épais et moelleux, crousti-fondant au chocolat, ça vous parle forcément, c’est le goûter préféré des enfants et plus ils sont garnis plus ils en raffolent. Aujourd’hui c’est une recette vraiment très facile et rapide et ils sont parfaits avec ce bon moelleux à l’intérieur. Une délicieuse recette mélangée à présent par Alycia tellement elle est simple à réussir. Pour le genre croustillant sur les bords et moelleux au centre, la recette de ces cookies américains est parfaite. Et vu les deux gourmandes pardon, j’ai oublié le 3e qui guettent sans relâche la sortie tant attendu du plateau du four, j’ai façonné de grosses boules de pâtes pour obtenir un big format style ben’s cookies !! trop gourmands. Alors des recettes de cookie, j’en ai testé alors attention, je ne dis pas que les autres recettes de cookies du blog sont nulles mais j’ai enfin réussi à trouver le bon niveau de cuisson pour bien obtenir ce moelleux au cœur du biscuit. Mes préférés restent bien ceux au beurre de cacahuètes mais avec cette recette, on pourra varier les goûts en ajoutant des noix de macadamia, noisettes, amandes et tout autres gourmandises. cookies au chocolat moelleux Difficulté Recette facile Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients pour une douzaine de cookies américains 100 gr de beurre mou 150 gr de sucre roux cassonade 185 gr de farine Une pincée de sel 1 œuf Pistoles de chocolat au lait quantité au choix ou pépites de chocolat 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 150°C. Mélanger ensemble le beurre mou avec le sucre cassonade. Ajouter l’œuf ainsi que l’extrait de vanille et mélanger bien. Incorporer le mélange farine, sel, levure chimique et bicarbonate levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte et ajouter enfin le chocolat. Il faut bien répartir les pépites dans la pâte. Former ensuite des boulettes et les disposer sur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Pensez juste a bien espacer les boules car tout va s’étaler. Enfourner les cookies dans un four pendant 20 minutes environ il faut surveiller la surface qui ne doit pas trop colorer. A la sortie du four, laisser refroidir les petits gâteaux encore très mous, impossible à manipuler. Ils le deviendront une fois bien froids. Des cookies qui se conserveront très bien quelques jours dans une boîte mais je doute fort qu’il vous en reste. Notes Je n’ai pas mis la pâte au réfrigérateur juste après la préparation de la pâte mais si cela semble nécessaire pour vous, vous pourrez laisser reposer la pâte 30 minutes ou 15 min au congélateur avant de faire des petits tas. De même que si vous faites plusieurs fournées. Source ICI
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biscuit américain au chocolat et à la vanille
